Julia Child ieteikumi apzinātas ēšanas paradumiem.
25. janvāris, 2023 pl. 8:25,
Nav komentāru
„Vienīgais laiks, kad ēst diētas ēdienu, ir brīdis kamēr gatavojas tavs steiks”- šie vārdi pieder Julia Child, amerikānietei, kura pārtulkoja franču pavārgrāmatu angļu valodā. Tu viņu noteikti atceries, Merilas Strīpas atveidotu, filmā Julie&Julie.

Lasot Julia biogrāfiju Dearie: The Remarkable Life of Julia Child, man radās trīs pārdomas, kas varētu tev noderēt:
Ēst gatavošana ir prasme, ko varam iemācīties un labi ka tā!
Kad es ar savām klientēm pārrunājam to, kā ēst gatavošana mājās var palīdzēt kļūt par apzinātākām ēdājām un pārvaldīt savu svaru/veselību, viņas bieži vien saka: "Bet es neprotu gatavot."
Julia ir lielisks piemērs tam, ka tev nav ‘jāpiedzimst ar putošanas slotiņu rokā”, lai būtu laba pavāre. Viņai tas bija PRAKSE, prakse, prakse. Kad viņa centās pilnveidot recepti, viņa to izmēģināja daudzas, daudzas reizes.
IDEJA: Es savām klientēm atgādinu - uzsākot veidot apzinātas ēšanas paradumus – praktizē, praktizē, praktizē – tā ir panākumu ķīla. Un nekad nepadodies. Neiznāk vienā veidā, mēģini citādi; mācies no kļūdām, nopurini miltus :) un esi pacietīga.
Maltīte, kura kalpoja kā pavērsiena punkts.
172. lapā es iepauzēju. Lai gan Julia nemin vārdus "apzināta ēšana," viņas reakcijas apraksts, pirmo reizi Parīzē ēdot austeres, cieši sasaucas ar šo pieeju.
Sākotnēji, kad viņa ieradās Parīzē, viss, ko viņa ēda bija divi pazīstami ēdieni.
Tad vienu vakaru viņa pasūtīja kaut ko jaunu. Grāmatā rakstīts: "tas bija tā it kā kāds viņai parādīja to, ko tas īsti nozīmē ēst, nevis tikai piepildīt savu kuņģi ar ēdienu, bet - ēst, izbaudīt katru brīnišķīgo kumosu ar garšu." Tā bija maltīte, kas visu izmanīja – no tā brīža viņa sāka novērtēt ēdienu jaunā veidā.
IDEJA: Padomā par savu "pagrieziena punkta maltīti." Tā varētu būt maltīte, kas lika tev izbaudīt ēdienu, ne tikai ēst. Un neaizmirsti par 'iesācēja prātu'.
Vienkārši ēst apzināti.
Grāmatā tiek daudz runāts par ēdienu, bet par laimi līdz 461. lpp nav pieminēta apsēstība ar SVARU (jā, šī ir bieza grāmata! - 557 lpp.)
Ap 1989., norāda Julia, parādījās "ēdienu policija". Viņa saka, ka pēkšņi, "sviests, krējums, gaļa, cukurs, smadzenes, kartupeļi un tauki" kļuva par "septiņiem SLIKTAJIEM vārdiem, kurus nedrīkst pieminēt televīzijā."„Kas noticis ar veco labo mērenību." (461. lpp).
IDEJA: Apzināta ēšana ir par saprāta balsi: tās, kuras ēd apzināti, ir iemācījušās novērtēt savu izsalkumu un ēšanas paradumus, un ēst labu, garšīgu ēdienu, BEZ APSĒSTĪBAS par kalorijām vai lēkšanas uz svariem.
Sākumā un vienatnē tas noteikti nav viegli!
Mērenība visās lietās. Ne tikai ēšanā. Un izbaudi pieredzi.
Kā to paveikt?
🎯 Ieskaties šeit un izvēlies kā vēlies ar mani strādāt.
#emocionālaēšana #apzinātaēšana #apzinātība #stress #kāneapēststresu #bezdiētas #IneseMillere #intuitīvaēšana #sieviete40 #sieviete50 #antidiēta #nediētassvarakontrole #koučings #labbūtība #sievietesveselība #mīlētsevi #līdzjūtībapretsevi